Costa delle Corone - Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2008
L’eleganza di un territorio
La forza. L’eleganza. La lealtà.
La massima espressione dell’identità di Monteci e la sintesi di un vigneto quasi inaccessibile, questo Amarone nasce dall’omonimo appezzamento inerpicato sulle alte colline della Valpolicella classica. Un lungo affinamento in nobili legni per un vino fiero e maestoso, indimenticabile per la sua avvolgente complessità.
Valutazione annata 2008 Amarone della Valpolicella:✭✭✭✭✭
Vini di grande maturità, colori intensi, ricchezza e maturità tannica con componenti alcoliche importanti ma ben integrate dalle acidità incisive che creano equilibrio. Meritatamente tra le migliori annate di Amarone della Valpolicella.
Premio e Riconoscimenti:
• 92 punti Wine Enthusiast
• Gold medal IWSC UK
UVAGGIO - Corvina, Corvinone, Rondinella. | ZONA DI PRODUZIONE - Valpolicella classica, alta collina 600 msl. | TECNICA DI VINIFICAZIONE - Appassimento delle uve per circa 5 mesi. Dopo la pigiatura 30 giorni di contatto mosto/bucce; a seguire fermentazione alcolica naturale e fermentazione malolattica. La fermentazione avviene parte in acciaio e parte in tini di rovere. | AFFINAMENTO - In botti di rovere da 50 HL per 60 mesi. | IMBOTTIGLIAMENTO - In bottiglia per almeno 5 anni. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Colore: rosso rubino con riflessi granati. Profumo: spezie, confettura di ciliegie, mandorla, tabacco e frutta a bacca rossa. Profumi eterei quali cuoio, tabacco e cera. Gusto: intenso e duraturo, complesso, morbido, vellutato, giustamente tannico, caldo di corpo, di ampia struttura e armonia in bocca, elegante, profondo e potente. | TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18-20° C. | ABBINAMENTI - Ottimo con selvaggina da pelo o nobile da piuma, “pastissada” di cavallo, brasati, arrosti, formaggi stagionati o piccanti, risotto all’Amarone. Rimane comunque un grande vino da meditazione.