Cuvée d’Arcé Millesimato 2012
Il Cuvée d’Arcé Millesimato è uno spumante metodo classico prezioso ed elegante, frutto di una vinificazione meticolosa e un lunghissimo affinamento in bottiglia di circa 90 mesi a contatto con i lieviti.
Dal magnifico colore dorato, presenta profumi potenti e un sapore di straordinaria complessità. Senza dubbio un Cuvée dalla grande espressività, che non passa inosservato.
DENOMINAZIONE - Spumante metodo classico. | ZONA DI PRODUZIONE - Verona. | TECNICA DI VINIFICAZIONE - Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio e tonneaux di rovere francese. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenois per circa 90 mesi. | AFFINAMENTO - in bottiglia sui lieviti nobili. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Perlage: fine, persistente, elegante. Colore: oro, affascinante ed elegante come solo lui sa essere. Profumo: potente con fragranti sentori di crosta di pane, amaretto, miele con cenni di mela cotogna. Presenti le spezie dolci donate dalla fermentazione e sfumature di nocciola e vaniglia donate dal legno. Un Cuveè in continua evoluzione. Gusto: equilibrato tra piccole tostature, cioccolato bianco e note di pesca bianca. In bocca un’acidità fine, fresca e agrumata, chiude con una piacevole scia sapida. | TEMPERATURA DI SERVIZIO - 8-10 °C | ABBINAMENTI - Ideale con piatti a base di pesce, ma anche con primi e pietanze a base di carni bianche. Ottimo l’abbinamento con i formaggi e come accompagnamento al dessert.