Cuvée d’Arcé Brut Rosè Millesimato Bio 2019
Il Cuvée d’Arcé Brut Rosè biologico è uno spumante elegante, dagli aromi raffinati e dai profumi inconfondibili. Uno spumante dal gusto sofisticato e dal perlage fine e persistente grazie alla spumantizzazione secondo l’antica tecnica produttiva del metodo classico.
DENOMINAZIONE - Spumante metodo classico. | ZONA DI PRODUZIONE - Verona. | TECNICA DI VINIFICAZIONE - Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Spumantizzazione in bottiglia con metodo champenoise per circa 30 mesi. | AFFINAMENTO - In bottiglia sui lieviti nobili. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Perlage: fine, ben presente, omogeneo. Colore: giallo paglierino con leggere sfumature dorate che riflettono la nobiltà delle uve veronesi utilizzate. Profumo: delicato, fragrante con lievi spunti di panificazione. Note floreali di camomilla, ginestra, acacia e biancospino. Piacevoli note agrumate di arancia e pompelmo giallo. Gusto: elegante acidità che avvolge la bocca ed una decisa persistenza di frutta acida nel retro olfatto. Un vino croccante che da sinuosità al nostro Cuveè. | TEMPERATURA DI SERVIZIO - 8-10°. | ABBINAMENTI - Si abbina a piatti importanti, ottimo con frutti di mare, crostacei o carne bianca.