Pinot Grigio delle Venezie DOC Bio
Il Pinot Grigio delle Venezie DOC è la perfetta espressione di un territorio particolarmente vocato per la coltivazione di questo vitigno. Un vino dal corpo leggero ma dagli incomparabili sentori di mela e camomilla, equilibrio elegante che ben si armonizza al palato.
UVAGGIO - Pinot grigio in purezza. | ZONA DI PRODUZIONE - Località Pol (VR), destra Adige. | TECNICA DI VINIFICAZIONE - Vendemmia notturna. Pressatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio a bassa temperatura (12-13 °C). | AFFINAMENTO - In acciaio su feccia fine. | IMBOTTIGLIAMENTO - Dopo 4 mesi dalla vendemmia. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Colore: limpido, brillante, giallo tenue. Profumo: fruttato di pesca, mela, pera, agrumi, fresco e intenso. Gusto: armonico, asciutto, pieno e persistente. | TEMPERATURA DI SERVIZIO - 10-12 °C. | ABBINAMENTI - Perfetto con grana fresco, formaggi a pasta molle e prosciutto crudo; è l’ideale per accompagnare piatti a base di pesce o crostacei.