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Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC

20,00 €

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è ottenuto attraverso la tradizionale tecnica di vinificazione del ripasso, che consiste nel ripassare il Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. Un vino unico con una personalità ben distinta e definita, un carattere corposo e al tempo stesso accattivante, morbido e avvolgente.

Annata: 2020

Bottiglia: 750 ml

Grado alcolico: 14 % vol

VINO BIOLOGICO - PRODOTTO IN ITALIA – CONTIENE SOLFITI

Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC è ottenuto attraverso la tradizionale tecnica di vinificazione del ripasso, che consiste nel ripassare il Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone. Un vino unico con una personalità ben distinta e definita, un carattere corposo e al tempo stesso accattivante, morbido e avvolgente.

Annata: 2020

Bottiglia: 750 ml

Grado alcolico: 14 % vol

VINO BIOLOGICO - PRODOTTO IN ITALIA – CONTIENE SOLFITI

UVAGGIO - Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta. | ZONA DI PRODUZIONE - Valpolicella Classica | TECNICA DI VINIFICAZIONE - Fermentazione in acciaio a temperatura controllata. | AFFINAMENTO - In barrique e tonneau di secondo passaggio per 24 mesi. Prosegue poi l’affinamento in botti da 25 hl per altri 24 mesi. | IMBOTTIGLIAMENTO - Dopo circa 48 mesi dalla fermentazione. | CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE - Colore: rosso intenso con riflessi granati - Profumo: aroma elegante, frutti di sottobosco, marasca. Fine e complesso. - Gusto: pieno, corposo, equilibrato, persistente. | TEMPERATURA DI SERVIZIO - 18-20 °C | ABBINAMENTI - Accompagna bene formaggi mediamente stagionati, salumi, arrosti in genere, carni alla brace, primi piatti a base di selvaggina; ottimo con i “bigoli” al ragù.